Nossa escola valoriza a culinária típica de Mato Grosso, preservando receitas e técnicas ancestrais que contam a história e a cultura local através dos sabores.

A comida é usada como uma forma de resgatar memórias afetivas e históricas, conectando gerações e fortalecendo a identidade regional por meio dos ingredientes e pratos tradicionais.

Cada prato representa uma narrativa única da diversidade cultural de Mato Grosso, celebrando a riqueza dos ingredientes locais e a influência das comunidades indígenas, quilombolas e ribeirinhas.